重要提醒：“茶”广东人最爱！但这样喝或致癌

本文转自(zhuǎnzì)【幸福福田】； 这些刷屏朋友圈的(de)“喝茶常识” 今天和小福(xiǎofú)一起来聊聊 喝茶(hēchá)的几大常见误区 让你放心、安心喝茶(hēchá) 真正喝出健康好(hǎo)气色！ 隔夜茶有毒有害会致癌(zhìái)？ 这种(zhèzhǒng)说法缺乏科学依据。隔夜茶没有严格的定义，主要(zhǔyào)是针对泡了过久的茶而言。 实验显示，隔夜茶中(zhōng)的亚硝酸盐含量(hánliàng)每千克仅有大约0.02mg，要远远低于熏烧烤肉类、油炸肉类、西式火腿、肉灌肠类、肉罐头类等食物(shíwù)。 总结来说，隔夜茶中虽有亚硝酸盐，但其量微乎其微(wēihūqíwēi)，很难达到对健康有危害的程度，不必为此忧虑(yōulǜ)。 不(bù)过，如果隔夜茶保存不当，例如(lìrú)在高温潮湿的环境下，仍然可能滋生细菌。另外，泡了过久的茶水，颜色容易变深且口感较苦。所以泡久的茶可以喝(hē)，但不建议饮用。 经常喝茶会得肾结石(shènjiéshí)？ 这个(zhègè)说法过于片面(piànmiàn)，只强调草酸风险，忽略了茶叶的综合健康效益以及肾结石的复杂诱因。 茶(chá)叶中确实含有一定的草酸，但其更多的是茶多酚、咖啡因、茶多糖(duōtáng)等成分，有研究提示喝茶可能在一定程度(chéngdù)有助于抑制肾结石形成，因此正常人适量(shìliàng)喝茶不用担心肾结石问题，但对于高风险人群(rénqún)（有肾结石病史或高草酸尿症等），建议咨询医生或营养师的建议合理饮茶。 头道(tóudào)茶的泡沫是农残和杂质残余，有毒有害不能喝? 这种(zhèzhǒng)说法存在误区。 实际上，头道(tóudào)茶的泡沫主要由茶末、茶皂素等引起，并非(bìngfēi)为农残和杂质，是可以喝的。头道茶的泡沫是否保留(bǎoliú)，可依照个人的饮茶习惯和对茶味道的喜好。 需要提醒的是，选择正规渠道购买农残检测(jiǎncè)合格的茶叶，才(cái)是避免农残风险的关键。 茶和牛奶同喝，会造成骨质(gǔzhì)疏松？ 虽然茶叶中的鞣酸、草酸等物质与牛奶同食会形成不溶性的钙盐，一定程度降低钙的吸收效率。但牛奶本身是高(gāo)钙食物，即使部分钙被(bèi)结合，剩余的钙仍能被人体吸收利用(lìyòng)。 因此(yīncǐ)，偶尔或适量地同饮，并不会显著增加骨质疏松风险。 怎么选择(xuǎnzé)一款合适的茶叶？ 挑选好茶是一门学问(xuéwèn) 市面上的(de)茶叶种类繁多价格悬殊 如何选择一款适合(shìhé)自己的茶叶 是(shì)很多茶友的共同课题 下面是一些基本的挑选技巧(jìqiǎo)： 优质的(de)茶叶通常外形完整、色泽油润，购买时可以看茶叶是否干净、无杂质，这些都是评判(píngpàn)茶叶好坏的直观标准。 比如绿茶(lǜchá)应该是绿而鲜艳，乌龙茶的条索(tiáosuǒ)紧结，红茶则是条索明显。 好的茶叶(cháyè)在没有冲泡之前就有一种淡淡的天然香气，如果茶叶的香味过于浓烈，可能是(shì)添加了香精。 这类茶叶最好避免购买，因为长期饮用添加剂(tiānjiājì)过多(guòduō)的茶叶可能会对健康不利。 泡好的茶汤应该清澈明亮，颜色纯正(chúnzhèng)，如果茶汤显得(xiǎnde)浑浊或有杂质，这可能是劣质茶叶的表现。 好的(de)茶叶泡出来的水色应该是诱人并且让人感到舒适的。 喝茶虽好(suīhǎo)，但方法至关重要 才能真正品味到茶的美妙(měimiào) 让我们(wǒmen)从今天开始~ 信息来源 | 广州日报、科普中国(zhōngguó)、CQTV安全与法