川陈皮唯一基源物种川红橘：从“被淘汰”到“香饽饽”的逆袭之路

封面新闻记者 黄晓庆 摄影报道(bàodào) 陈皮(pí)，一种中药名，“来源”于特殊的(de)柑橘皮，但柑橘皮却不等于(děngyú)陈皮。在内江市市中区，有着传统道地中药材“川陈皮”的唯一基源物种——川红橘。 “我们的川红橘(jú)大部分是实生苗繁育而成(érchéng)，多为50年以上老树，这种果皮制成的川陈皮更道地、药效成分更高，更受市场欢迎。”说起川红橘的优势，内江市市中区农业农村局总农艺师杨小建如数家珍，完全(wánquán)不怕和(hé)其他地方比较。 曾经被市场淘汰的川红橘何以闯出新天地？带着这个疑问，记者(jìzhě)展开(zhǎnkāi)了采访。 多重利用川红橘 浑身都(dōu)是宝 6月10日，内江市市中区朝阳镇铧匠(huájiàng)冲村1组一座山上，55岁的曹红春正忙着和工人一起给果树(guǒshù)浇水。连日来炙烤，川红橘的叶片向里蜷缩，少(shǎo)了些生机。 这里曾经是一片荒山，如今整齐地种着两列橘树，这些(zhèxiē)都是曹红春从周边收购(shōugòu)移栽(yízāi)的树龄在20年以上的川红橘，约25%的树龄长达五六十年。 上世纪七八十年代，四川农村红橘广有分布，家家户户(jiājiāhùhù)房前屋后都爱种红橘，但随着杂交柑橘新品种的引进与崛起，其口感偏酸、容易上火(shànghuǒ)、价格低廉等特点(tèdiǎn)，导致川红橘逐渐失去市场地位。 当周围人都(dōu)选择种爱媛、春见、沃柑等新品种柑橘(gānjú)时，返乡创业的曹红春却瞄准了川红橘这一老品种，最(zuì)重要的原因就是看重川陈皮带来的商业价值。为此(wèicǐ)，2019年，他在当地流转了约100亩土地种植川红橘。 曹红春(cáohóngchūn)正在给果树浇水 2024年，果园(guǒyuán)柑橘产量5万斤(jīn)，曹红春和网络平台公司合作(hézuò)，在网上以8.5元/斤的价格卖了一万多斤，剩下的则用来制作川陈皮，约20斤鲜果可以得到一斤干川陈皮。 川红橘浑身都(dōu)是宝，除了制作陈皮，曹红春还将果肉卖往果汁厂或用作肥料，晒干(shàigàn)后(hòu)的橘络、红橘籽都可以药用，橘络1斤卖价竟高达3000元。 凭(píng)“实力”获得市场认可 储存6年的川陈皮 卖1000多元一斤(yījīn) 走进川(chuān)红橘研究保护基地，院坝和仓库摆放了数百箱川陈皮，空气中弥漫着(mímànzhe)一股橘香。曹红春端来一盘样品对记者说：“颜色(yánsè)深的是6年的川陈皮，卖1000多元(duōyuán)一斤，颜色浅的是去年的，卖200多元一斤，因为川陈皮越存越香，功效越好。” 自古以来，可以当陈皮(chénpí)用的药材有两种：川陈皮和广陈皮。广陈皮是茶枝柑的皮，产自广东；而“陈皮”这个药名则专属于用川红(chuānhóng)橘(jú)制成的陈皮。 记者登录购物平台发现，曹红春网店销售的川陈皮价格确实略高于广陈皮(guǎngchénpí)，但是销量却并没有(méiyǒu)受价格影响。对此，他解释说，川陈皮药效成分（如橙皮苷、川陈皮素(chénpísù)）含量显著高于其他柑橘品种。 曹红春捧起储藏的川陈皮(chénpí) 6月9日，成都一家知名(zhīmíng)餐饮公司来到基地，提出定向(dìngxiàng)销售，买断曹红春每年的川陈皮，他婉言谢绝了。除了怕供应不上，最主要的原因是他舍不得(shěbùdé)卖掉库存，还想多存几年。 事实上，川陈皮的(de)市场缺口还很大。内江市市中区农业农村局经过调研(diàoyán)发现，某电商平台(píngtái)数据显示，2024年陈皮类产品销量同比增长230%，2025年预计陈皮市场将突破(tūpò)200亿元。与此同时，全国三甲医院年需川陈皮饮片超2万吨，尤其是在呼吸科、消化科的用量(yòngliàng)预计年均增长15%，但全国现有产能不足5000吨。 此外，随着人们对健康的愈发重视，“川陈皮+白茶”的组合逐渐(zhújiàn)成为新风尚(xīnfēngshàng)，市场前景愈发广阔。 紧急启动种质资源(zīyuán)保护 为新品种的选育(xuǎnyù)和研发 提供基因资源 近十年，内江市市中区川红橘种植面积从(cóng)上万亩下降至不足300亩，百年以上老树存量不足200株，川红橘种质资源保护(bǎohù)迫在眉睫。今年开始，内江市市中区全面启动了(le)川红橘种质资源的保护工作。 杨小建介绍，今年5月，市中区启动了川红橘种质(zhǒngzhì)资源普查工作(gōngzuò)，拟通过摸清家底，建立详细的种质资源数据库，记录品种特性、分布区域、生长状况等信息(xìnxī)。 接下来，还计划建立川红橘种质资源保护圃，收集保存不同类型的川红橘种质资源，为优良单株(yōuliángdānzhū)的扩繁提供原始(yuánshǐ)材料(cáiliào)，为新品种的选育和研发提供基因资源。同时，规范栽培利用，制定川红橘地方(dìfāng)标准，规范品种认定、栽培管理、采收加工等环节，提升川红橘产品质量。 不仅仅是农业部门，市中区(shìzhōngqū)其他部门也在为保护川红(chuānhóng)橘(jú)资源发力。记者从内江市市中区卫健局了解到，内江市正在申报全国中医药传承创新(chuàngxīn)发展示范试点项目，内江市中医药管理局将川陈皮（川红橘）的保护与发展纳入《内江市中医药传承创新发展示范项目实施方案》子项目“内江中药材产业提质增效(zēngxiào)项目建设”中，积极完善川红橘溯源体系建设，适时推进注册“内江陈皮”地理(dìlǐ)标志产品商标。